Backmischung Schwarzwälder Bierbrot, 1000 g

Artikelnummer: sm-se32517

Kategorie: Backmischungen + Brot


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Backmischung Schwarzwälder Bierbrot, 1000 g

Bierbrot ? Sind die Schwarzwälder jetzt verrückt ?
JA, ganz verrückt nach diesem speziellen Brot !
Eine richtig urige Backmischung mit besten Zutaten aus dem Schwarzwald.
Eine schmackhafte und gesunde Variante zu einer ausgewogeneren Ernährung.
Was Sie dazu noch brauchen ? BIER natürlich, ca. 330 ml.
1 Backmischung ergibt 2 Brote mit jeweils ca. 750 g

Und so bereiten Sie es zu:
  • Für 1 Brot (ca. 750g) benötigen Sie 500 g dieser Backmischung und ca. 330 ml Bier Ihrer Wahl.
    (nehmen Sie ein 0,5-Fläschle, dann bleibt noch ein Schluck übrig...)
  • Alles ca. 10 min. zu einem glatten Teig verkneten.
  • Den Teig an einer warmen Stelle mit einem Tuch abdecken und ca. 90 Minuten gehen lassen.
    Nach 30 und 60 Minuten von den Seiten her leicht einschlagen.
    Das Volumen sollte sich jetzt vergrößert haben.
  • Den Laib in gewünschter Form auf ein mit Mehl bestäubtes Backbleck legen und nochmals ca. 30 min. ruhen lassen.
  • Vor dem Backen den Teig oben einschneiden und in den vorgeheizten Backofen geben
  • Bei mindestens 220°C (Ober-/Unterhitze) 10 min. backen, danach die Temperatur auf ca. 180°C herunterstellen
    und weitere ca. 30-40 min. bis zur gewünschten Bräune fertig backen
  • Wir wünschen einen "Guten Appetit !"
    Und was schmeckt am besten zu einem frisch gebackenen Bier-Brot ? Na...drei mal dürfen Sie raten ;-)

Kleiner Küchen-Tipp vom Schwarzwaldmädel:
Formen Sie doch aus dem Teig einfach mal kleine Stücke und machen Ihre eigenen Bierbrötchen daraus...hmmm...lecker !
Je nach Größe der Bier-Brötchen beträgt die Backzeit ca. 20-25 min..

Inhalt: 1.000,00 g
Zusammensetzung/Inhaltsstoffe:
Weizenmehl, Roggenmehl, Weizenkleie, Salz, Trockenhefe, Roggen-Natursauerteig getrocknet



Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g:
Energie 1428 kJ/341 kcal
Fett 1,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 69,2 g
davon Zucker 2,3 g
Eiweiß 10,0 g
Ballaststoffe 5,0 g
Salz 1,95 g

(Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen)

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5 von 5 einfach super

Schmeckt vorzüglich ... hab noch geröstete Zwiebeln untergemengt ... einfach super

., 17.06.2020
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