Backmischung Schwarzwald Baguette & Pizza, 1000 g

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Backmischung Schwarzwald Baguette & Pizza, 1000 g

Wie wär´s denn heute mit einem frischen Baguette oder doch lieber eine leckere Pizza ?
Oder vielleicht beides ? Servieren Sie sich und/oder Ihren Gästen selbst gemachte Leckereien aus IHREM Ofen...hmmmm.
Der Teig lässt sich prima ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren (einfach 1 x am Tag durchkneten, damit die Luft aus dem Teig kann...) und so können Sie schnell und einfach frisches, knuspriges Baguette oder Pizza auf den Tisch zaubern.
Pizza: Eine Backmischung reicht für ca. 3-4 Backbleche bzw. 3-4 Baguettes

Und so wird`s gemacht:

  • Sie benötigen noch zusätzlich:
    Für den Pizzateig:           200 ml Wasser, 1 EL Öl, 1 Päckle Trockenhefe + Belag nach Wunsch
    Für den Baguette-Teig:   610 ml Wasser, 1 Würfel Hefe (oder 2 Päckle Trockenhefe)
  • Zubereitung Pizzateig: (für 1 Blech)
    350 g Backmischung mit dem Wasser, Öl und TRockenhefe kräftig verkneten
    Ca. 30 min. gehen lassen
    Arbeitsfläche und Wellholz bemehlen und Teig auf Blechgröße auswellen
    Blech mit Öl einpinseln oder Backpapier drauf
    Den Teig mit den gewünschten Zutaten belegen und im vorgeheizten Backofen bei 250°C ca. 30-40 min. backen
  • Zubereitung Baguettes:
    Komplette Backmischung mit 610 ml lauwarmem Wasser und der Hefe kräftig verkneten und ca. 60 min. gehen lassen
    Teig in 3-4 Teile portionieren und Stangenbrote formen
    20 min. ruhen lassen
    Im vorgeheizten Backofen bei 230°C ca. 40 min. backen.
  • Wir wünschen einen Guten Appetit !
Kategorie: Backmischungen + Brot
Artikelnummer: sm-bm110060
GTIN: 4033059100601
Inhalt‍: 1.000,00 g

Zusammensetzung/Inhaltsstoffe:
Weizenmehl, Weizen-Sauerteig, Salz

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g:

Energie 1444 kJ/345 kcal  
Fett 1,14 g
davon gesättigte Fettsäuren    167 mg
Kohlenhydrate 70,4 g
davon Zucker 1,07 g
Eiweiß 10,4 g
Ballaststoffe 3,73 g
Salz 1,93 g


(Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen)

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