Backmischung Schwarzwald Bauernbrot, 1000 g

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Backmischung Schwarzwald Bauernbrot, 1000 g

Eine der wahrscheinlich am meist bestellten Backmischungen: das Schwarzwälder Bauernbrot.
Vielseitig verwendbar, passt zu Allem, schmeckt allen. Ein Brot mit Suchtpotential.
Das Ergebnis: ein halbweißes, kräftiges, genussvolles Brot. ( schmeckt sogar "schleckrigen" Kindern...)

Die Blattert-Mühle (gegründet 1820 !) hat sich der frischen, vielfältigen und naturnahen Lebensmittelherstellung verschrieben. 
Den größten Teil ihrer Rohstoffe bezieht sie direkt von Landwirten der Region im Schwarzwald.
Sie verwenden keinerlei Konservierungsstoffe. Für SIE bedeutet dies vor allem eine gesunde und überaus wohlschmeckende Ernährung.
Die Mühle legt wir bewusst Wert auf eine mehrstufige und schonende Vermahlung des wertvollen Getreides.
Ganzheitliches ökologisches Denken und Naturverbundenheit sind für die Blattert-Mühle selbstverständlich.
Das beginnt schon beim Einkauf des Korns und setzt sich fort über die Verarbeitung bis hin zur Verpackung. 

Eine regional durchschaubare Produktion, höchste Qualität aus dem Schwarzwald.

Und so wird`s gemacht: 

Für 2 Brote benötigen Sie diese Backmischung, 650 ml Wasser und ein halber Würfel Hefe (oder 1Päckchen Trockenhefe)

  • Die Backmischung  mit 650 ml lauwarmem Wasser und der Hefe kräftig und am besten lange verkneten..
  • Diesen Teig ca.1,5 Stunden bei Zimmertemperatur abgedeckt gehen lassen.
  • Arbeitsfläche und Hände gut bemehlen
  • Den Teig aus der Schüssel nehmen und 2 gleiche Laibe formen.
  • Ca. 15 min. ruhen lassen.
  • Die Laibe auf ein gefettetes Blech oder Backpapier setzen
  • Evtl. bemehlen und tief einschneiden (wie es Ihnen beliebt)
  • Im vorgeheizten Ofen  (Ober-/Unterhitze) bei 250°C 15 min. backen.
  • Dann auf 200 °C zurück drehen und weitere 45 min. fertig backen.
  • Lassen Sie es sich schmecken ( noch lauwarm ist es ein Hochgenuss...),  guten Appetit !
Hersteller: Blattert-Mühle
Kategorie: Backmischungen + Brot
Artikelnummer: sm-bm110030
GTIN: 4033059100304
Inhalt‍: 1.000,00 g

Zusammensetzung/Inhaltsstoffe:
Zutaten: Weizen-Mehl, Roggen-Mehl, Roggen-Sauerteig,Salz

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g:

Energie 1405 kJ/335 kcal
Fett 1,28 g
davon gesättigte Fettsäuren   185 mg
Kohlenhydrate 55,7 g
davon Zucker 1,75 g
Eiweiß 11,7 g
Ballaststoffe  5,35 g
Salz 1,88 g


(Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen)

 

 

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