Backmischung Schwarzwälder Hefezopf, 1000 g

Artikelnummer: sm-se32530

Kategorie: Backmischungen + Brot


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Backmischung Schwarzwälder Hefezopf, 1000 g

Frischer Hefezopf, am besten noch warm mit etwas Butter, Konfitüre oder Schokocreme (oder alles nacheinander)n, ein absolutes Gedicht.
Ein leckerer, fluffiger Hefezopf gehört eigentlich zu jeder Jahreszeit unbedingt auf den Tisch. Damit dieser im Handumdrehen fertig ist und echt lecker wird, bieten wir die passende Backmischung dazu.
Dank der praktischen Anleitung unten ist der Hefezopf fast absolut gelingsicher. Diese Backmischung  ist konzipiert für 4 Hefezöpfe !
Ein Zopf ? Geht immer ! 

Zubereitung:

Sie benötigen für 2 Hefezöpfe:
  • 500 g der Backmischung
  • 50 g Butter
  • ca. 42 g frische Hefe
  • 125-150 ml Milch
  • 1 Ei für den Teig
  • 1 Ei zum Bestreichen
  • je nach Wunsch: Hagelzucker oder/und gehobelte Mandeln

Und so wirds gemacht:
  • Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten (ca. 10 min.)
  • Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 30 min. gehen lassen
  • Den Teig in 6 gleich große Stücke teilen
  • Diese Stücke von Hand in ca. 30 cm lange Stränge ausrollen
    (dabei die Enden leicht spitz zulaufen lassen)
  • Jeweils 3 Stränge locker zu einem Zopf flechten
  • Die Enden gut andrücken und mit Ei bestreichen
  • Abgedeckt an einen warmen Ort stellen, bis die Zöpfe doppelt so groß sind
  • Diese vor dem Backen nochmals mit Ei bestreichen und nach Wunsch mit Hagelzucker oder /und gehobelten Mandeln verzieren
  • Den Ofen auf 180°C vorheizen und fallend bei 160°C ca. 30 min. backen
  • Etwas abkühlen lassen und GENIESSEN !




Seit 1606 ist die Stadtmühle Elzach/Schwarzwald schon ein zuverlässiger Partner rund um das Korn.
Mit einer riesigen Auswahl an Getreide- und Mehlsorten, Müslis oder Nudeln versorgt die Stadtmühle nicht nur Bäckereien und viele Landwirte, sondern auch zahlreiche Märkte im Schwarzwald.

Inhalt: 1.000,00 g

Zusammensetzung/Inhaltsstoffe:
Weizenmehl, Zucker, Emulgator E481, Säureregulator E170, E341, Enzyme,
Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure



Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g:
 

Energie 1496 kJ/357 kcal
Fett 1,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 72,5 g
davon Zucker 9,8 g
Eiweiß 9,7 g
Ballaststoffe 3,2 g
Salz 0,0044 g


(Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen)

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