Unsere Schwarzwald-Rezepte zum Nachkochen
Hier findet ihr eine Auswahl unserer liebsten Schwarzwald-Rezepte – zum Anschauen und als PDF zum Herunterladen und Ausdrucken.
Hauptgerichte
- Badische Dinnete/Dinnele – dicker Flammkuchen mit Schinken, Zwiebeln und Käse
- Badische Kässpätzle – gedrückte Spätzle, überbacken mit kräftigem Käse
- Badisches Schäufele mit Kartoffelsalat – geschmortes Schäufele mit warmem Kartoffelsalat
- Deftiges Schwarzwälder Bauernvesper – rustikale Vesperplatte mit Wurst, Speck und Brot
- Spargel mit Kratzete – Schwarzwälder Pfannkuchen-Kratzete mit Spargel
- Suppenfleisch mit Meerrettichsoße – klassisches Suppenfleisch mit selbstgemachter Meerrettichsoße
Suppen & Salate
- Badische Spargelcremesuppe – cremige Suppe zur Spargelsaison
- Badischer Kartoffelsalat/Erdäpfelsalat – warmer Kartoffelsalat mit Brühe und Essig
- Badisches Dreierlei: Wurstsalat, Brägele und Bibiliskäs – die badische Vesper-Kombination schlechthin
- Feldsalat mit Speck und Kracherle – frischer Feldsalat mit knusprigem Speck
- Linsensuppe mit Schwarzwälder Speck – deftige Linsensuppe mit geräuchertem Speck
- Ochsenmaulsalat – schnelle badische Spezialität mit Vinaigrette
Kuchen
- Badischer Zwetschgenkuchen – Hefekuchen mit Zwetschgen und Streuseln
- Omas badische Linzertorte – klassische Linzertorte mit Himbeermarmelade
- Schwarzwälder Kirsch Cupcakes – Mini-Version der Schwarzwälder Kirschtorte
- Schwarzwälder Kirschtorte – die Torten-Ikone des Schwarzwalds
- Süßer Schwarzwälder Hefezopf – klassischer geflochtener Hefezopf
Desserts
- Schwarzwälder Apfelküchle – ausgebackene Apfelringe mit Puderzucker
- Schwarzwälder Ofenschlupfer – süßer Auflauf mit altem Brot und Äpfeln
- Omas Dampfnudeln mit Vanillesoße – hefige Dampfnudeln mit hausgemachter Vanillesoße
- Schwarzwälder Striebli – frittiertes Schwarzwälder Schmalzgebäck