Backmischung Dinkel-Linzertorte, 500 g

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MHD: 09.09.2026

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Beschreibung
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Backmischung Linzertorte, 500 g

Nicht nur im Schwarzwald ist die weltberühmte Linzer Torte sehr beliebt.
Und auch nicht nur an Weihnachten, eine Linzertorte schmeckt einfach immer.
Tipp: Am besten schmeckt die Linzertorte, wenn sie ein paar Tage oder sogar Wochen gelagert wurde.

Zubereitung:

Sie benötigen noch zusätzlich:
175 g weiche Butter
1 Ei
1 EL Schwarzwälder Kirschwasser

Für den Belag:
3 EL Himbeermarmelade
1 Eigelb zum Bestreichen
Backmischung, die Butter, das Ei und das Kirschwasser miteinander verkneten und zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Stunden ruhen lassen
Zwei Drittel des Teiges für den Boden glatt ausrollen und in eine gefettete, runde Backform legen (26-er oder 28-er)
Himbeermarmelade auf dem Teig verteilen
Den restlichen Teig ausrollen und mit Messer oder Teigrädchen in ca. 1 cm breite Streifen schneiden
Mit den Streifen den Boden (siehe Bild) und den Tortenrand belegen
Den Teig mit Eigelb bestreichen
Bei ca. 180°C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen
Guten Appetit !

Seit 1606 ist die Stadtmühle Elzach/Schwarzwald schon ein zuverlässiger Partner rund um das Korn.
Mit einer riesigen Auswahl an Getreide- und Mehlsorten, Müslis oder Nudeln versorgt die Stadtmühle nicht nur Bäckereien und viele Landwirte, sondern auch zahlreiche Märkte im Schwarzwald.