Backmischung Pizza und Focaccia 500 g

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Pizza und Focaccia für den Grillexperten.
Hochwertigere Backmischung für den nächsten italienischen Grillabend.

Zubereitung super einfach:

350ml Wasser zur Backmischung hinzugeben und ca. 10 Minuten zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig an einer warmen Stelle mit einem Tuch abdecken und ca. 1 Stunde gehen lassen.
Nach 30 und 60 min. von den Seiten her leicht einschlagen.
ODER ( Tipp !) den Teig über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Der Teig wird dadurch noch saftiger und geschmackvoller
Den Teig durch Drücken und Ziehen auf der mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ausbreiten.
Die Pizza jetzt nach Belieben belegen
und in den vorgeheizten Backofen geben
Bei mindestens 180°C (Ober-/Unterhitze) im Backofen auf oberster Schiene ca. 8-10 Minuten backen.
Guten Appetit !

Für den Focaccia Teig können Sie noch 1 Packung Trockenhefe zum Wasser und der Backmischung hinzufügen.
Teig zu einem 2-3cm dicken Fladen ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und 15 Minuten ruhen lassen.
Danach Focaccia-typisch kleine Mulden in den Teig stechen, Fladen mit Olivenöl bestreichen. Nach Belieben nun mit Meersalz und Rosmarinzweige bestreuen.
Im Ofen ca. 25 Minuten bei 180°C Umluft backen. FUNKTIONIERT AUCH AUF DEM GRILL