Frische Brioche, am besten noch warm mit etwas Butter, Konfitüre oder Schokocreme (oder alles nacheinander), ein absolutes Gedicht.
Damit dieser Genuss zum Frühstück im Handumdrehen fertig ist und echt lecker wird, bieten wir die passende Backmischung dazu.
Dank der praktischen Anleitung unten sind die fluffigen Brioche fast absolut gelingsicher.
Zubereitung:
Sie benötigen für ca. 16 Brioche:
- 500 g Backmischung
- 100 g weiche Butter oder Margarine
- 200 ml Milch
- 2 Eier
Und so wird's gemacht:
- Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten (ca. 10 min.)
- Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 20 min. gehen lassen.
- Den Teig zu einer Rolle formen, in 16 Stücke teilen und zu Kugeln rollen.
- Kugeln gleichmäßig in einer Form verteilen und abgedeckt weitere 15 min gehen lassen.
- Die Kugeln mit Ei bestreichen.
- Im Airfryer: ohne Vorheizen bei 190 °C ca. 25 min backen.
- Im Backofen: Den Ofen auf 180°C vorheizen (Ober- Unterhitze) und ca. 25 min. backen.
- Unser Tipp: Fügen Sie dem Teig Rosinen oder Schokostückchen hinzu!
Zusammensetzung/Inhaltsstoffe:
Zutaten: Weizen-Mehl, Zucker, Trockenhefe, Salz
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g:
| Energie | 1435 kJ/340 kcal |
|---|---|
| Fett | 1,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 75,6 g |
| davon Zucker | 14,2 g |
| Eiweiß | 10,9 g |
| Ballaststoffe | 3,6 g |
| Salz | 0,928 g |
(Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen)
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Hersteller: | Schwarzwaldmädel |
| Kategorie: | Backmischungen |
| Artikelnummer: | sm-se1536brio |
| GTIN: | 4069972037311 |
| Haltbar bis: | 11.12.2026 |
| Inhalt: | 500,00 g |
Herstellerinformationen:
monoSILVA GmbH & Co. KG
Am Erlenbach 5A
77736 Zell
Deutschland
Verantwortliche Person:
monoSILVA GmbH & Co. KG
Am Erlenbach 5A
77736 Zell
Baden-Württemberg, Deutschland
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