Schwarzwälder Apfelküchle

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Diese leckeren Teile sind einfach himmlisch als Dessert. In Baden wird auch gerne Kartoffelsuppe dazu gegessen.
Hört sich etwas seltsam an, aber probiert es doch einfach mal.
Natürlich schmecken sie mit Puderzucker und Zimt mindestens genau so lecker ;-)

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Beschreibung
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Die Eier trennen.
Eigelbe, Mehl, Milch, Salz und Zucker zu einem Teig verrühren.
Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.

Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Ringe schneiden. Die Apfelringe in den Teig tauchen und in eine mit Butterschmalz erhitzte Pfanne geben.
Von beiden Seiten braten, bis sie goldbraun sind. Danach heraus nehmen und auf Küchenpapier legen. (So wird das überschüssige Fett aufgesaugt).
Die Apfelküchle auf eine Platte legen und mit Puderzucker und Zimt bestreuen. Lasst es Euch schmecken!

Zutatenliste für ca. 4 Portionen: